Ramazan’da sağlıklı beslenme için öneriler: Azar azar ye 8 bardak su iç

Haberin DevamıSağlık Bakanlığı, Ramazan’da sağlıklı beslenme için vatandaşlara teklif ve önemli uyarılarda bulundu. Bakanlığın yaptığı teklif ve uyarılar şöyle:“Ramazan ayının gelmesi ile oruç tutan bireylerin uzun süre aç kaldığı ve beslenme düzeninin değiştiği bu dönemde dengeli beslenmek fazla aka ehemmiyet taşıyor. Sahur, kahvaltının yerini almalı. Sahura kalkmamak ya da sadece ab içmek açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine, güne hazırlıksız başlanmasına, gün içinde halsiz ve isteksiz olunmasına sebep olur. Eğer sahur, ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma hızı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme hızı ve kilo alma riski artar. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler, çiğ sebze - meyve gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edilebilir. Gün içinde açlık hissinin oluşmasını geciktirmek için midenin boşalma süresini uzatacak kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi lifli kompleks karbonhidrat kaynaklarının tüketmesi müsait olacaktır. Aşırı yağlı, tuzlu, ağır yemeklerden ve hamur işlerinden uzak durulmalı.Haberin DevamıİFTAR VE SAHUR ARASI MEYVE TÜKETİNİftarda fazla hızlı yememek ve yeterince çiğnemek sindirim problemleri yaşamamak için önemli. Orucun âdet olduğu üzere zeytin ya da hurma ve ab ile açılmasından sonra yemeğe biraz çorba ve salata ile başlanabilir. Devamında etli sebze yemeği veya yağlı ve ağır olmayan bir et yemeği ve biraz zeytinyağlı sebze yemeği, salata veya söğüş, 1-2 dilim ekmek (pide ile tam tahıllı ekmeği değiştirerek) veya ufak bir porsiyon pilav veya makarna tüketilebilir. Yemeklerin daha fazla haşlama, ızgara, fırında az yağlı olarak pişirilmesi önemli. İftar ve sahur arasında meyve, kuru meyve, kabuklu yemişler, süt/yoğurt ve her gün olmamak kaydı ile ufak porsiyonlarda öncelikle meyve tatlıları, sütlü tatlılar tüketilebilir.Suyun önemi büyük. Bir günde tüketilecek yekün sıvı miktarı 2500-3000 ml’dir. Sıvı gereksiniminin karşılanmasında ab başlıca tercih olmalı. Günde 8 bardak ab içiniz şeklindeki teklif bazı bireyler için yetersiz, bazıları için ise fazla olabilir. Bununla beraber iyi bir hedef olarak düşünülmeli. Ramazan ayında sıvı ihtiyacını karşılayacak ayran, taze sıkılmış meyve-sebze suları, yalın soda gibi tüketmeye özen gösterilmeli. Şekersiz veya az şekerli hazırlanmış, bilhassa taneli kompostolar da iyi birer seçenek. Oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterin. Tek seferde aka porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralıklarla ile her seferinde azar azar ufak porsiyonlar şeklinde beslenin. Kavrulmuş, kızartılmış ve tütsülenmiş yemeklerden uzak durun.Haberin DevamıHAMUR İŞLERİNDEN UZAK DURUNİftarda ve sahurda kan şekerini birdenbire yükseltmeyen, tokluk hissi sağlayan, proteinli ve lifli gıdalar, tam tahıllı ürünler (tam tahıllı buğday ekmeği, çavdar veya kepek ekmeği), kuru baklagiller (kuru fasulye, mercimek, nohut), süt ürünleri (yoğurt, ayran, süt, kefir, cacık vb.), yumurta, bal, taze sebze ve meyve/kuru meyveler, şekersiz hoşaf veya komposto, hurma, ceviz, kavrulmamış fındık, badem gibi yağlı tohumlar tercih edin. Rafine ürünlerden, beyaz undan yapılmış kek, poğaça ve kurabiye gibi hamur işleri ve şekerli tüketmekten sakının. Oruç açıldıktan 10-15 dakika sonra sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmış et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edebilirsiniz. İftardan 1-2 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olur. İftardan sonra ve sahurda dişlerinizi fırçalamayı unutmayın.”